Domácí pokus: Která strava obsahuje škroby?
Pomůcky: roztok jodu (kapky Jox nebo jodová tinktura na drobná poranění), podložka.
Potraviny: chleba, brambor, salám, jablko, sýr, mouka, ovesné vločky, kukuřičné lupínky, rýže, bramborový škrob, cukr, sůl.
Postup: Potraviny polož na podložku, abys neumazal stůl, suché vzorky potravin navlhči, kápni 2 kapky kapek Jox nebo jodové tinktury na každý vzorek potraviny a pozoruj změnu zabarvení.
Vysvětlení: Potraviny obsahující škrob se použitím činidla obsahujícího jód zbarví modře.
Odpověz na otázky: Jak se zbarví potravina, která obsahuje škrob? Popiš pozorované změny. Které ze zkoumaných potravin obsahují škrob?
